遠州灘の海水が流入する日本最大の汽水湖である浜名湖は、淡水と海水のそれぞれの栄養素が含まれる特別な環境です。

 浜名湖産天然本渡蟹(浜名湖ブランド渡り蟹→湖宝蟹:コホウガニ)を使用した特製沖漬けです！
特製ダレに柑橘が爽やかに香り、カニのとろっと甘い身とよく合います。
残ったタレで雑炊をするのもおすすめです！

 食べやすいようカットされていますので、身を押し出してお召し上がりください。 残った醤油ダレで雑炊を作るのもオススメです、2度楽しめます。