遠州灘産初カツオ藁燻し 3本
￥5,616
| 数量 |
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| 商品名 | 遠州灘産初カツオ藁燻し |
|---|---|
| 容量 | 3本（1本約240g） |
| 原料 | 遠州灘産カツオ |
| 説明 |
浜名湖周辺でもち鰹として愛される幻のカツオをご自宅で! 弾力のある締まった肉質とほどよくコクのある脂の旨みが特徴です。 釣り上げてから数時間以内に最適な処理をしたカツオでしか味わえないプリプリの歯ごたえをぜひご堪能ください。 くどさがなく、昆布だしや醤油との相性が抜群で、素材本来の旨みが際立ちます。 藁燻しは、初カツオを藁を燃やした強い火力と煙で、鰹の表面だけを短時間で一気に焼き上げています。 表面は香ばしく、中はしっとりし藁独自の香りが、鰹の血合いと絶妙に調和し、新鮮な初カツオの美味しさを最大限に引き出す郷土料理です。 |
| 保存方法 | 冷凍1ヶ月、解凍後１～2日以内 |
| 食べ方 | お召し上がりになる前に、冷凍された真空パックのままボウルに入れ、20分ほど流水を当てながら解凍してください。解凍された身はお好みの厚さにカットしてお召し上がりください。 |
| 配送方法 | ヤマト運輸の冷凍クール便にて発送 |
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